- info@indusfoodsolutions.com
Acabats uniformes, més sabor i màxim rendiment productiu.
Els túnels de daurat industrials són equips essencials per a les empreses alimentàries que busquen aportar als seus productes un acabat daurat perfecte, homogeni i visualment atractiu, sense comprometre la seguretat alimentària ni l’eficiència del procés. Gràcies a la tecnologia d’escalfament controlat i el funcionament en continu, permeten augmentar la capacitat de producció, millorar la textura, color i sabor de l’aliment i mantenir una qualitat constant a cada lot.
A IndusFood Solutions us oferim túnels de daurat dissenyats a mida, amb la màxima eficiència energètica i adaptats a qualsevol tipus d’aliment o línia de producció.
Un túnel de daurat industrial és un equip tèrmic dissenyat per aportar un acabat daurat, uniforme i controlat a productes alimentaris mitjançant una aplicació contínua de calor. Funciona com una línia de processament on l’aliment avança sobre una cinta transportadora mentre rep calor per aire calent, radiació infraroja, grill superior o una combinació d’aquestes tecnologies.
La seva principal funció és millorar l’aspecte, la textura i el color del producte, garantint un daurat homogeni en tota la seva superfície, sense cremats ni zones irregulars. A més, permet estandarditzar el procés, assegurant que cada unitat surti amb el mateix nivell de daurat, independentment del volum de producció.
Els túnels de daurat Industrials són equips extremadament versàtils que es poden integrar en una àmplia varietat de línies de processament alimentari. La seva capacitat per aportar un daurat homogeni, millorar la textura i realçar el sabor els converteix en una solució ideal per a múltiples productes i sectors. Algunes de les aplicacions més habituals són:
Perfectes per gratinar, daurar i millorar la presentació de lasanyes, canelons, arrossos, carns preparades, verdures cuinades o receptes llestes per consumir.
Ideals per daurar cuixes, hamburgueses, mandonguilles, embotits o productes prèviament cuits, aportant un acabat més desitjable i estandarditzat.
Permeten rostir o daurar verdures com pebrots, cebes, albergínies o carbassons, millorant-ne la textura i potenciant-ne el sabor natural.
Útils per aconseguir un daurat perfecte en pans especials, pasta de full, empanades, croissants o bases de pizza.
Indicats per aportar un toc final cruixent i atractiu en snacks enfornats, barretes o productes deshidratats.
Asseguren un acabat visual homogeni i professional en produccions en continu, mantenint alts nivells de qualitat.
Explica’ns el teu projecte i crearem una proposta completament personalitzada per donar solució als teus problemes, reduir costos i minimitzar les minves seguint els principis de la sostenibilitat.
Contacta amb nosaltres, explica’ns el teu projecte i t’enviarem un pressupost detallat i sense cap compromís. Som aquí per ajudar-te a millorar la teva productivitat i la qualitat dels teus productes.
Els túnels de daurat són aptes per a una àmplia varietat d’aliments: carns, aus, vegetals, plats preparats, fleca, brioixeria i snacks, entre molts d’altres.
Sí. Tots els nostres models permeten regular i programar els paràmetres de procés per adaptar-se a diferents receptes i productes.
Oferim túnels amb aire calent, radiació infraroja, grill superior o sistemes combinats segons l’acabat desitjat.
Fabriquem des d’equips compactes per a petites plantes, fins a túnels de gran longitud per a altes produccions en continu.
El manteniment és senzill: neteja diària de les superfícies, revisió periòdica de resistències/cremadors, control de ventiladors i comprovació general de seguretat.
Per suposat. Tots els nostres túnels estan fabricats amb acer inoxidable, amb disseny higiènic i complint la normativa CE i estàndards de seguretat alimentària.